Brevidades

Enquanto eu não volto pra contar a “saga” sobre o lap top (que terminou, btw!YES!), conto sobre hoje.

Tinha muuuito tempo que eu não fazia brevidades.

Aliás, essa foi uma das primeiras receitas que aprendi. Lembro-me bem de quando morava no Rio (então eu podia ter, no máximo, 10 anos) e ía pro apartamento da vizinha (e eu nem simpatizava com ela…), só pra ajudar a fazer e comer, claro!

Como fui ao Costo e tive quem compra 36 ovos, comecei a procurar receitas com ovos. A mãe de um coleguinha vinha aqui buscar o filho que veio brincar com o meu, depois da escola. Então fiz brevidades para aproveitarmos e tomarmos um chazinho.

Pra minha surpresa eu não tinha muita Maisena (corn starch, em inglês) então fiz metade da receita e deram 12 bolinhos pequenos e 2 grandes. E falando em coisas do Brasil no mercado coreano já tem Maisena, do jeitinho que conhecemos : )

Pra quem quiser a receita (inteira), é muito simples e super rápida! Devo ter tirado da própria caixa de Maizena:

INGREDIENTES:

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras de chá de Maizena
• 1 colher de chá de fermento em pó
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE FAZER:

Ligue o forno em 180C/350F

Bata a manteiga ou margarina, com o açúcar, o sal e os ovos.

Adicione a Maizena e o fermento, misturando bem.

Distribua a massa em forminhas untadas e esfarinhadas, enchendo só até a metade (eu usei forma de mini-cupcakes).

Leve ao forno por, aproximadamente, 15 minutos.

Desenforme com cuidado enquanto quentes.

Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva em forminhas de papel.

Fato bem interessante sobre Maisena, da Wikipedia:

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

Maisena (ou amido de milho) é uma farinha branca derivada do grão de milho (a palavra inglesa para milho é maize). O amido de milho serve para fazer mingau, sendo um excelente alimento para bebês. Também pode ser usado para prevenir assaduras, fazer cola (misturando com água) e ainda existem algumas receitas de tinta à base de maisena.

A origem da palavra é a marca comercial Maizena pertencente à empresa multinacional europeia Unilever. A palavra já foi incorporada à língua portuguesa, sendo adaptada às suas normas ortográficas com a troca da letra “z” pela “s”.

Uma das particularidades da Maisena ou amido de milho é não conter gluten, podendo por isso ser usado como substituto da farinha de trigo para as pessoas com doença celíaca.